烧白怎么做好吃

白菜

烧白是一种传统的中式烹饪方式，下面是一份简单的家庭式烧白菜的做法：

材料：

1. 白菜 500 克

鸡精

2. 瘦肉末 150 克

3. 青蒜 2 支

4. 生姜 3 片

5. 料酒 1 汤匙

6. 鸡精 适量

7. 盐 适量

8. 生油 适量

步骤：

1. 将白菜叶子分离，洗净，焯水备用。

2. 青蒜切段，姜切片备用。

3. 热锅凉油，下姜片、肉末煸炒至变色，倒入料酒烹入。

4. 加入焯水后的白菜，加少量的水，翻炒均匀。

5. 放入盐和鸡精调味，加入青蒜段翻匀即可。

注意：

1. 热锅凉油可以让食材更香更嫩。

2. 料酒可以去腥味，但加入时要保持锅温。

3. 肉末可以换成瘦肉片等。

4. 青蒜不宜煮的时间过长，尽量在最后放入。

5. 加盐量要根据口味调整。

好了，烧白菜做好了，现在可以伴着米饭食用。愿你能够享受到美味的烧白菜带来的美妙滋味！