蛋饺怎么做好吃

鸡蛋

蛋饺的做法如下：

材料：

- 鸡蛋 2 个

食用油

- 肉馅 200 克

- 面粉 200 克

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 食用油 适量

- 葱姜切末 适量

- 香菜切末 适量

- 食用油 适量

步骤：

1.将面粉和盐搅拌均匀，慢慢加入适量的水和成柔软的面团，盖上保鲜膜放置 10 分钟。

2.肉馅加入葱姜末、盐、生抽和香菜末拌匀。

3.鸡蛋打散，加入盐和一点水。

4.将面团擀成薄片后切成小块，用手搓成椭圆形的饺子皮。

5.将肉馅放在饺子皮中央，用调羹将鸡蛋液淋在肉馅上，然后用手将饺子皮对折，捏紧边缘。

6.锅中倒入适量的油，烧热后将蛋饺放入煎炸。

7.每一面煎炸约 3 分钟左右，直到表面金黄酥脆。

8.捞出蛋饺后即可食用。

注：煎炸的时间要根据个人口感选择，可以煎炸到表面微微焦色，口感更香脆。