蛋饺子怎么做

鸡蛋

蛋饺子做法：

材料：

1. 面皮：面粉适量，水适量，鸡蛋1个；

猪肉

2. 饺子馅：猪肉末、鸡蛋、葱、姜、盐、胡椒粉适量。

步骤：

1. 准备好面皮，把面粉和鸡蛋放入面盆中，加水，揉成面团，静置20分钟；

2. 准备好饺子馅，把猪肉末倒入碗中，加入鸡蛋、葱、姜、盐、胡椒粉，搅拌均匀；

3. 将面团擀成薄片，然后用饺子模具切出小圆片；

4. 把饺子馅均匀地放在每个小圆片中央，然后包成蛋形；

5. 取一个煮锅，加入足够的水，等水开后，将蛋饺放入煮5-6分钟即可。

注意事项：

1. 所有材料尽量选用新鲜的；

2. 在擀面皮时，面皮的厚度要均匀；

3. 如果觉得饺子馅太干，可以根据自己的口味加点水或者酱油；

4. 煮蛋饺时一定要火候适中，过大或者过小的火都不好。