三文鱼刺身怎么切

三文鱼

切三文鱼刺身的步骤如下：

1.将三文鱼冷藏一晚，以软化鱼肉。

2.购买鱼康纸或无油厨房纸巾，在鱼肉上轻轻擦拭干净。

鱼肉

3.用厨刀切成同步长的薄片。角度应该与鱼身成45度角，让刀锋从鱼的头部切向尾部，刀片要尽可能保持平直。

4.使用手或竹制筷子轻轻地将三文鱼片从刀刃上拿起来，放置在盘子里。

5.通过多次切割三文鱼刺身来练习技巧，以获得完美的切片。