
馒头
材料:
- 面粉 500克

食用油
- 白糖 20克
- 温水 250毫升
- 食用油 适量
步骤:
1. 将500克面粉放入大碗中,加入3克酵母和20克白糖,拌匀;
2. 慢慢加入250毫升温水,边加边搅拌成面团;
3. 将面团揉至光滑,并把它放在温暖的地方让其发酵约1小时;
4. 取出面团,将其揉平并切成小块,每个小块揉成圆球状;
5. 取出一个圆球,在擀面板上擀成薄圆片,在中间涂抹少量食用油;
6. 将薄圆片对折,再将对折后的部分再次对折,并再次将其对折,成为小三折;
7. 将三折压扁,再用擀面棍把三折擀成椭圆形,成为花卷;
8. 将花卷放入蒸锅中,开始蒸约15分钟即可。
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