食用油
1. 清洗铁锅：用海绵或刷子清洗铁锅，尽可能去除表面的污垢和油渍。避免使用过多的清洁剂，否则会破坏铁锅的天然润滑油。
2. 烘干铁锅：将铁锅放在低火上烘干，以帮助除去多余的水分并防止生锈。
3. 抹油、烤炉：取一些食用油，如植物油或橄榄油，在铁锅表面均匀涂抹一层薄油。然后把铁锅放在烤箱中，加热20-25分钟，温度控制在200-250℃之间，这样会形成一层保护铁锅的油膜。
橄榄油
4. 存放铁锅：不要将潮湿的厨布或湿的食品放在锅内，否则会导致铁锅生锈。建议将铁锅垫在干燥的厨房毛巾上储存，避免铁锅受潮。
