铁锅如何防锈

1.使用前必须清洗干净：新铁锅在出厂时可能会涂上一层防锈涂层或是油脂，要在使用前清洗干净。

2.不可用舔或刀子将锅内食物刮掉：这样会损伤铁锅的表面，使其容易生锈。

3.平时使用后要及时清洗干净：使用后，还需用清水冲洗干净，擦干水分，以免污物凝结，坚固难去。

4.防止油水残留：在使用时，避免油和水同时存在，以免导致锅面生锈。

5.油的使用要得当：为避免铁锅生锈，长期贮存或不使用时，可以在锅内的表面均匀涂抹薄层的油，避免空气的直接接触。

6.储存时注意干燥：如果长期不用铁锅，要及时将其擦干备用，并储存于干燥通风的地方。 以上几点才能更好的防止铁锅生锈。