小虾怎么处理

这取决于你说的是哪种小虾。如果是新鲜或冷冻的熟虾，可以下锅烫熟或蒸熟，或者直接用来炒菜或做汤。如果是生虾，建议要加工处理后再食用，比如油炸或者烤熟。如果是干虾或者虾皮，可以泡软后加入菜肴中调味或下锅炒熟。总之，处理小虾的方法有很多，可以根据实际需要和个人口味进行选择。