小虾怎么清洗

1.洗净水泡：先将小虾放进水里，让其浸泡15分钟，以便让虾身上的泥沙和杂质浮出来，并使虾须张开。

2.剪刀修整：再用剪刀将虾头和虾脚剪掉，再用剪刀将虾背沿中央垂直的线剪开。

3.掏出内脏：将虾身上的内脏和肠子挑出来，清洗干净。

4.漂洗：用水将虾身和虾头漂净。

5.沥干水：用筛子将虾身和虾头沥干水份，备用。

6.做菜：将清洗好的虾加入菜肴中翻炒煮熟即可。