牛肉丸
材料：
- 牛肉末500克
- 面包屑60克
- 鸡蛋1个
- 青葱适量
- 姜末适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 酱油适量
- 料酒适量
步骤：
1. 将牛肉末放入碗中。
2. 加入面包屑、鸡蛋、青葱、姜末、盐、白胡椒粉、酱油和料酒，搅拌均匀。
3. 将搅拌好的牛肉末揉成球状。
4. 在锅中加入适量的水，烧开后将牛肉球放入锅中。
5. 煮约10分钟，直到牛肉球煮熟。
6. 取出牛肉球，沥干水分。
7. 可以直接食用，也可以加入沙拉、汤或面条等食用。
温馨提示：
- 牛肉末可以和其他肉类混合使用，口感更加丰富多样。
- 煮牛肉球时可以加入一些调料，比如八角、香叶、干辣椒等，提升味道。
