排骨
1.选择切割：首先，选择适色、质地好、带有脂肪的牛
排骨，这样牛排的味道和口感都会更好。
2.恰当的烤箱温度：将烤箱预热至350摄氏度，取出烤盘。
3.处理骨头：在牛排骨表面涂抹切好的大蒜和芥末酱，然后把牛排骨骨头放在烤盘上。
烤箱
4.加入佐料：在烤盘上撒上盐和胡椒。
5.烘烤：将整个牛排骨放入烤箱，烘烤25到30分钟，视烤箱功率而定。
6.判断熟度：最好使用温度计，当牛排骨温度到达135摄氏度即为中熟，到达145摄氏度即为全熟。
7.休息：取出烤箱后，让牛排休息5分钟左右，这样汁液不易流失，口感也更好。
8.享受：将牛排切成适当的厚度，撒上一些海盐和黑胡椒，即可享用美味的牛排骨。
