烧饼是怎么做的

烧饼是一种口感酥脆、外焦里嫩的传统糕点。制作步骤如下：

材料：

1.面粉

2.水

3.食盐

4.油

步骤：

1.将面粉和适量的水混合，揉成面团，注意要揉到面团有弹性为止。

2.把面团揉成长条，然后将长条揉圆成球状。

3.把球状面团擀成薄片状。

4.用刀在面饼上划几刀，每刀划不深，但要划过面饼。

5.锅中倒入适量油，烧至六七成热，放入面饼煎，用小火慢慢煎至金黄酥脆即可。

6.最后撒上一些食盐，即可食用。

在制作的过程中，需要保证面团的质地要均匀，擀的面饼要薄均匀，锅不要过热，火不要太大，煎烙时要慢慢翻动，保证面饼均匀受热，这样才能制作出香酥可口的烧饼。