玉米怎么榨油

玉米

玉米榨油的过程分为以下几个步骤：

1.清洗：将玉米洗净并晾干。

2.碾磨：将干燥的玉米磨成粉末状。可以使用石磨或机械磨粉机进行碾磨。

3.加热：将玉米粉末加热至80-90℃左右，这样可以破坏酶的作用，避免油脂酸败。

4.榨油：将加热的玉米粉末均匀置于榨油机中，采用冷压或热压的方式进行榨油。冷压的方式可以保留原料的香味和口感，但产油量较少；热压的方式产油量较高，但需要加热处理，容易破坏部分营养成分。

5.沉淀：将榨出的油放置一段时间，让油和渣分离。将油倒出后，用纱布过滤一遍，去掉杂质。

6.脱色：用活性白土等脱色剂对油进行脱色，去除色素和杂质。

7.去异味：将油加热至80℃左右，加入微量水和氢氧化钠，搅拌均匀，在低温下冷却。

8.过滤：用纯棉蜡纸或合成纤维滤纸对油进行过滤，去除最后的杂质。

9.灌装：将处理好的油倒入瓶子或罐子中，密封保存。