豆腐
以下是制作
豆腐卤水的方法：
材料：
2个葱、3个姜片、5瓣蒜、2片八角、1片草果、1小块冰糖、1小块桂皮、2汤匙豆腐糜、
八角
调料：
2汤匙生抽、1汤匙老抽、1茶匙盐、适量清水
做法：
1.将豆腐糜用清水冲洗，让豆腐糜充分吸水；
2.锅中倒入适量清水，加入葱、姜、蒜、八角、草果、冰糖、桂皮，煮开后转小火；
3.加入豆腐糜，待豆腐糜完全煮熟后，加入生抽、老抽、盐，煮匀后即可关火。
提示：
1、豆腐糜加入清水中后，需要煮熟，避免腥味；
2、煮豆腐卤水时，火力不宜过大，否则卤子会糊底；
3、如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒片、花椒等作为调料。
