杏仁
杏仁露是一道传统的中式甜品，制作简单，口感清爽香甜，常常成为夏季消暑的好选择。以下是制作
杏仁露的步骤：
材料：
-杏仁粉100克
冰箱
-糖80克
-水1000毫升
-芡粉适量
步骤：
1.将杏仁粉倒入碗中，加入适量水拌匀至形成糊状。
2.将糊状杏仁粉加入大锅中，加入水煮沸，煮一会儿再用滤网过滤出杏仁乳，备用。
3.将糖加入另一个锅中，加入适量水，加热溶化糖，然后加入杏仁乳煮沸，不断搅拌。
4.在少量清水中加入芡粉，调匀后慢慢倒入锅中煮沸，不断搅拌至变稠，熄火。
5.将杏仁露倒入碗中，放入冰箱冷藏，即可食用。
小贴士：
-杏仁乳过滤后剩下的渣可以用来制作杏仁饼或杏仁酥等甜点。
-芡粉加入杏仁露中煮沸时要慢慢倒入，一边倒一边搅拌，防止结块。
-杏仁露可以根据自己的口味加入少量牛奶或椰浆等，增加口感。
