蛋花羹怎么做

鸡蛋

蛋花羹的制作方法：

所需材料：

鸡蛋2个、鸡汤适量、胡萝卜丁适量、豆腐丁适量、葱花适量、盐适量、味精适量、胡椒粉适量。

胡萝卜

制作步骤：

1.将豆腐切成小丁，胡萝卜切成小丁。

2.锅中倒入适量高汤或鸡汤，放入豆腐丁、胡萝卜丁，开火煮沸。

3.打入2个鸡蛋，用筷子搅散，加盐、味精、胡椒粉调味。

4.将打散的鸡蛋慢慢倒入锅中，不断搅拌，待蛋花凝固即可。

5.根据个人口味加入葱花即可。

小贴士：

1.可以加入一些蔬菜如香菇、青菜、鲜虾等增加口感；

2.可以根据个人喜好调整调味料的比例。