竹笋
以下是简单的
竹笋干做法：
材料：
• 竹笋干一把
辣椒
• 红
辣椒（不辣可不用） 1个
• 葱姜蒜各适量
• 油、盐、鸡精适量
步骤：
1. 竹笋干先用清水泡发1小时，然后用清水洗净。
2. 处理辣椒、葱、姜、蒜，辣椒切成小圆片，葱姜切片，蒜切片。
3. 长油热后加入葱姜蒜和辣椒煸炒出香味后加入竹笋干。
4. 加盐、鸡精翻炒均匀，保证竹笋干也被调味了。
5. 炒至竹笋干变软就可以出锅了。
小贴士：
• 可以根据自己的口味加一些其它的调料，比如料酒、酱油等。
• 炒竹笋干的时候不要加水，否则会影响口感。
