黄花鱼
焖黄花鱼是一道非常美味的传统菜肴，以下是焖黄花鱼的做法：
所需材料：
- 黄花鱼一条
- 姜片5-6片
- 葱段2根
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 鸡精
- 水淀粉
做法：
1.将黄花鱼洗净，切成3cm左右的厚片，用料酒和盐抓匀，放置10分钟腌制。
2.在锅中放适量食用油，加入姜片和葱段爆香。
3.加入切好的黄花鱼片，煎至两面微黄。
4.加入适量水，鸡精和生抽，再次混合均匀。
5.盖上盖子，小火焖煮10分钟至黄花鱼熟透。
6.加入少量水淀粉勾芡，让汁液变得浓稠即可。
完成后，将焖好的黄花鱼装盘，淋上煮好的汁液即可。可以加些葱花进行装饰。
