烤箱
1.将生面团放入烤盘中，粘性面团可先在案板上加一些面粉使其滑润。
2.将烤箱调至发酵功能，一般温度为35℃-40℃，预热5-10分钟。
3.将烤盘放入预热好的烤箱中，关上烤箱门，开启发酵功能。这时烤箱中会产生一定的湿度和温度，帮助生面团发酵。
4.发酵时间一般需要30分钟到1小时不等，具体时间取决于生面团的种类和温度。发酵过程中可以观察面团的状态，如果面团体积变大，有气泡，表面有细小裂纹，则证明发酵进展顺利。
5.待面团发酵完成后，取出烤盘，可进行下一步的烘焙。如果需要继续发酵，可将生面团取出烤盘，继续用室温发酵。
