怎样炒酸辣土豆丝

酸辣土豆丝

材料：

-土豆一根

-辣椒1个

-姜末适量

-蒜末适量

-青葱适量

-酸菜适量

-盐适量

-鸡精适量

-生抽适量

-食用油适量

步骤：

1.土豆去皮洗净，切成细丝，用盐抓匀，腌制片刻；

2.辣椒去籽洗净，切成细丝；

3.热锅凉油，加入姜末和蒜末煸炒香味，将腌制好的土豆丝加入翻炒至变软；

4.加入酸菜和辣椒丝继续翻炒至熟；

5.最后加入盐、鸡精、生抽调味，撒上青葱即可出锅。