烫面糖饼怎么做

鸡蛋

烫面糖饼是一种早餐或下午茶时的小吃，口感酥脆，味道甜美，非常受欢迎。以下是烫面糖饼的制作方法：

材料：

- 面粉 300克

小苏打

- 白糖 50克

- 鸡蛋 1个

- 温水 100ml

- 植物油 50ml

- 热水 50ml

- 小苏打 1/4茶匙

步骤：

1. 面粉、白糖、鸡蛋和温水混合搅拌，搅拌成团，然后慢慢添加50ml的植物油，继续揉面，直到面团光滑。

2. 加入1/4茶匙小苏打，再加入50ml的热水，继续揉面，直到面团变得软滑。

3. 将面团分成若干份，每一份搓成长条状后，再把长条搓成一个圆形面饼。

4. 平底锅加热，加入一些油，放入糖饼，煎至两面金黄。

5. 煎好的糖饼放在厨房纸巾上吸去多余的油，稍微冷却一下，即可享用。

温馨提示：

1. 在揉面的时候，温水和热水的温度要适中，过冷或过热都会影响面团的质地；

2. 煎糖饼的时候要使用中火，这样可以让糖饼煎得更加均匀；

3. 煎好的糖饼可以根据个人口味，撒上一些芝麻或者其他喜欢的香料。