土豆
材料：
- 2个土豆
- 1个鸡蛋
- 2汤匙面粉
- 1汤匙食用油
- 盐和胡椒粉适量
制作步骤：
1. 将土豆去皮，用刨刀将其刨成细丝。
2. 把土豆丝放在碗中，加入鸡蛋、面粉、盐和胡椒粉，搅拌均匀。
3. 热锅加热，加入食用油，待油热后将土豆丝混合物倒入锅中，用铲子稍微压扁成饼状。
4. 煎至底层金黄色后，用铲子将饼翻转，继续煎至另一侧金黄酥脆。
5. 将土豆丝饼捞出，沥去多余的油份，放在厨房纸上吸干油，即可享用。
提示：
- 可以根据口味添加葱花、红椒等调料。
- 煎的时候需要用小火慢慢煎，否则容易糊掉。
