天麻炖鸽子怎么炖

天麻

原材料：

鸽子1只，天麻适量，干枸杞适量，葱姜适量，料酒、盐适量。

步骤：

枸杞

1.将鸽子宰杀后清洗干净，切块备用。

2.将天麻泡发，切成段；干枸杞洗净备用。

3.热锅凉油，将鸽肉煸炒至外皮微焦，加入姜葱爆香。

4.加适量的料酒和水，放入天麻、枸杞煮至开锅。

5.转至小火，炖2至3小时，直到鸽肉熟烂，加适量的盐和鸡精调味即可。

小贴士：

1.鸽肉易腥，可在做之前先用盐水泡一下。

2.炖煮过程中要注意火候，炖至鸽肉酥烂，味道更佳。