烧肉怎么煮

烧肉的煮法有很多种，以下是其中一种常见的方法：

步骤：

1. 准备好所需要的材料，包括猪肉、酱油、糖、姜片、葱段和料酒。

2. 将猪肉切成长条状，用开水略烫一下去掉表面的血沫，沥干水分备用。

3. 在炒锅中加入适量的油，加热后放入姜片和葱段煸炒出香味。

4. 加入适量的糖，煮至糖变成焦糖色。

5. 倒入适量的酱油和料酒，调味后煮开。

6. 将烫好的猪肉放入翻炒均匀，煮至汤汁收干为止。

7. 将烧好的肉盛出，切成小段即可食用。

小提示：

1. 煮烧肉的时候要注意火候，以免烧焦。

2. 猪肉可以用肥瘦相间的五花肉或瘦肉片来制作，口感会更好。

3. 根据个人口味可以适量加入一些蒜末、辣椒等作为调味料。