烧肉如何做

烧肉的做法可以有很多种，以下是一种简单易学的做法：

所需材料：

猪肉五花肉或者糖醋排骨 红葱头、姜

蒜、辣椒（根据口味自选）

料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、白糖、姜汁、蜂蜜

制作步骤：

1.将猪肉洗净，切成小块，放入水中煮沸三分钟左右，捞出沥干备用。

2.葱、姜、蒜切成末，辣椒切成细丝备用。

3.将炒锅放在火上，烧热后加入适量油，放入葱、姜、蒜末和辣椒煸炒均匀。

4.加入适量的红糖炒至溶化。

5.将煮熟的猪肉放入锅中，翻炒均匀。

6.加入适量的料酒，炒至水分基本挥发。

7.加入适量的生抽、老抽、鸡精、盐、姜汁和蜂蜜，继续翻炒至入味。

8.翻炒至成熟后即可出锅，装盘即可食用。

提示：在制作烧肉时，如果想要更加香味浓郁，可以在猪肉煮沸前加入适量的料酒和姜片，煮时还可以加入桂皮和八角等调味品。