烧肉不脆了如何变脆

如果烧肉不够脆，可以尝试以下方法使其变脆：

1. 重新烤：将肉重新放回烤箱或烤架上，高温烤制一段时间，直到表面变脆。

2. 油炸：将烧肉切成小块，放入油锅中炸制，炸至表面金黄酥脆即可。

3. 爆炒：将烧肉切成小块，放入锅中进行爆炒，加入洋葱、蒜等调味料，直到表面变为金黄色。

4. 烤箱底部放盐：在烤肉的过程中，在烤盘的底部放置一层盐，这样可以吸收多余的油脂，并让烤肉更加脆。