怎么腌制牛排

胡椒粉

1. 选用新鲜肉质好的牛排，先在表面用厨房纸吸干水分，切成适合自己口感的大小。

2. 准备合适的腌制料，可以根据自己喜好选择材料，例如盐、黑胡椒粉、大蒜、迷迭香、橄榄油等，把各种腌制料混合在一起。

3. 把混合好的腌制料涂抹在牛排表面，确保每个部位都被涂抹上腌制料，然后用保鲜膜包裹住，放入冰箱冷藏，腌制时间至少4小时以上。

橄榄油

4. 在腌制之前，可以在牛排上划一些刀口，这样可以让腌制料更好地渗透到牛排内部，使味道更加浓郁。

5. 在煎牛排之前，将其从冰箱中取出，让其回到室温。煮的时候要先用锡纸包住，放入预热好的烤箱中烤10分钟左右，然后取出来用平底锅煎两面至微焦美味即可。

6. 上桌前可根据个人需求撒上一些香料点缀。