鸡蛋
材料：
- 面粉 250克
- 鸡蛋 2个
- 水 400-500毫升
- 葱 适量
- 盐 适量
- 油 适量
步骤：
1. 将面粉和鸡蛋放入一个大碗中，搅匀。
2. 慢慢加入水，搅拌至面糊顺滑，没有颗粒。
3. 加入适量的盐。
4. 将葱洗净，切成小段，加入面糊中搅匀。
5. 加热平底锅，在锅中刷上少量油。
6. 在锅中倒入适量的面糊，用铲子将面糊铺平。
7. 等待煎饼底部变脆，上部不再翻转，将其翻转。
8. 继续煎另一侧，待底部变脆，上部不再翻转即可。
温馨提示：煎饼不宜过厚，不然煎不熟。翻转时要小心，以免煎饼翻断。
