草鱼火锅怎么做

草鱼

草鱼火锅的做法如下：

材料：

草鱼一条，草鱼骨头数块，蘑菇适量，白菜适量，豆皮适量，生姜适量，大葱适量，辣椒适量，鸡蛋适量，清汤或鸡汤适量，调味料适量。

白菜

做法：

1. 草鱼宰杀干净，洗净并去鳞，然后切成块，鱼骨洗净备用。

2. 蘑菇切成薄片，白菜洗净切块，豆皮切成丝，生姜切成片，大葱切成段，辣椒切成片。

3. 热锅凉油，将鱼块煎至两面金黄，翻面再煎至鱼肉熟透，取出备用。

4. 将鱼骨放入锅中，加入清汤或鸡汤，加入生姜片，大葱段，烧开后转小火煮20-30分钟，捞出锅中的鱼骨。

5. 加入煎好的草鱼块，再加入蘑菇、白菜、豆皮、辣椒等配菜，烧开后转小火煮5-10分钟。

6. 将鸡蛋打入碗中，打散后入锅中煮2-3分钟即可。

7. 加入适量的调味料，如盐、鸡精、胡椒粉等，煮开后即可食用。

温馨提示：

1. 草鱼的选购要注意，选择新鲜、无异味的草鱼。

2. 配菜按照自己的口味选择即可，也可加入其他喜欢的食材。