鹅蛋
鹅蛋是一种营养丰富的食品，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。
下面介绍两种简单易做的鹅蛋做法：
1. 清炒鹅蛋
材料：鹅蛋、食用油、盐、鸡精、葱末
做法：
1）将鹅蛋打入碗中，加入少许盐和鸡精搅拌均匀。
2）热锅凉油，油温7成热时，倒入蛋液，用铲子不停地翻炒，直至煎熟。
3）加入葱末翻炒均匀即可。
2. 鹅蛋炖鸭蛋
材料：鹅蛋、鸭蛋、生抽、老抽、料酒、盐、葱姜
做法：
1）将鹅蛋和鸭蛋分别煮熟后剥壳备用。
2）热锅冷油，放入姜片和葱段爆香。
3）加入适量的水，倒入鹅蛋和鸭蛋，再加入适量的生抽、老抽、料酒、盐调味。
4）大火烧开后转小火炖煮15分钟即可。
