菠菜和豆腐怎么做

菠菜

1. 菠菜炒豆腐

原料：菠菜，豆腐，蒜，酱油，盐，淀粉

做法：

1. 菠菜洗净去掉根部，豆腐切成小块备用。

2. 蒜切碎备用。

3. 热锅凉油，放入蒜末爆香。

4. 加入豆腐块煸炒至两面金黄。

5. 加入菠菜煸炒，加入少量水，盖上盖子煮软。

6. 放入酱油、盐翻炒均匀，用淀粉勾芡即可。

2. 菠菜豆腐汤

原料：菠菜，豆腐，鸡蛋，盐，鸡精

做法：

1. 菠菜洗净去掉根部，豆腐切成小块备用。

2. 热锅凉油，加入菠菜翻炒至变软。

3. 加入豆腐翻炒均匀。

4. 倒入适量的水，加盐、鸡精煮开。

5. 打入鸡蛋，搅拌均匀即可。