简单焖鱼怎么做好吃

豆瓣酱

简单焖鱼制作步骤：

所需材料：

鱼，葱姜蒜，豆瓣酱，料酒，生抽，老抽，盐，糖，水淀粉

蜂蜜

1. 选一条新鲜的鱼，宰杀后洗净，用小刀切几刀，撒些盐腌制一会儿；

2. 蜂蜜一片葱姜切成细末，蒜切成片备用；

3. 热锅凉油，将葱姜末和蒜片爆香，加入豆瓣酱翻炒；

4. 加入适量的料酒煮一下，然后加水淀粉调成糊状；

5. 加入适量的水，生抽、老抽、盐和糖，调成酱汁；

6. 将处理好的鱼放入锅中，小火慢慢煮熟至入味；

7. 倒入调好的酱汁，盖上锅盖焖煮；

8. 汤汁浓稠后，撒一些葱姜末，即可出锅享用。

小贴士：

1. 煮鱼时不要翻动太多，以免鱼肉易碎；

2. 可以根据个人口味适量调整酱汁的咸甜程度；

3. 焖鱼时间不宜过长，以免鱼肉过硬。