牛肉
以下是制作
牛肉粉的步骤：
材料：
牛肉 150克
辣椒
葱姜蒜适量
辣椒适量
米粉 200克
豆芽适量
牛肉汤 800毫升
调料：
生抽 适量
老抽 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
鸡精 适量
步骤：
1.将牛肉切成薄片，葱姜蒜切碎备用。
2.将锅烧热，加入牛肉片煸炒至变色，放入葱姜蒜和辣椒翻炒均匀。
3.加入适量生抽、老抽、盐、胡椒粉和鸡精煸炒均匀。
4.加入牛肉汤煮开后，再加入适量的米粉和豆芽，煮熟即可。
小贴士：
1.牛肉可以先放入冷水中浸泡，以取出多余的血液，让汤更清爽。
2.用牛肉汤煮米粉可以更美味，不用牛肉汤的话可以用水代替，然后再加入牛肉精。
3.加入豆芽不但增加口感，还有助于提升汤的清爽度。
4.口感更佳的话，可以再加入一些香菜和蒜泥。
