辣萝卜干怎么腌

萝卜

辣萝卜干腌制方法：

所需材料：

1. 新鲜萝卜 500g

辣椒

2. 辣椒粉 100g

3. 盐 20g

4. 白糖 20g

5. 大蒜 2瓣

6. 生姜 20g

7. 醋 20ml

步骤：

1. 将萝卜去皮，洗净，切成指头粗细的丝。

2. 在一个大碗里加入盐和白糖，搅拌均匀。

3. 将切好的萝卜丝加入碗中，搅拌均匀，腌制15分钟。

4. 将辣椒粉加入碗中，搅拌均匀。

5. 将腌制好的萝卜丝放在烤盘上，用手抹平。

6. 将生姜和大蒜切碎，加入醋中。

7. 将生姜蒜醋淋在萝卜丝上。

8. 用手把萝卜丝和腌料搅拌均匀。

9. 将烤盘放在阴凉处，晾晒1-2天，直到萝卜干变干。

10. 放入密封袋中保存，可以放很长时间。