怎样做溜豆腐

豆腐

做溜豆腐的具体步骤如下：

材料：

豆腐一块、木耳适量、青红椒各适量、姜蒜末适量、生抽适量、糖适量、醋适量、水淀粉适量、色拉油适量

木耳

做法：

1.豆腐切成小块，锅里放适量的油，将豆腐用中小火煎至两面金黄即可捞出备用。

2.木耳泡发，切丝备用，青红椒也切丝备用。

3.同一个锅里放适量的油，将姜蒜末煸炒出香味，加入木耳、青红椒丝煸炒几分钟。

4.加入生抽、糖、醋翻炒均匀。

5.加入适量的水，待水开后加入适量的淀粉水勾芡。

6.最后加入豆腐块翻炒均匀即可。

温馨提示：

1.煎豆腐的时候可以在锅中加少许盐，增加香气。

2.炒豆腐的时候先将豆腐煎熟放在一旁，后放入炒菜，这样不容易烂。

3.淀粉水可以根据个人口味加入适量的酱油和盐。