小鲤鱼怎么做好吃

胡椒粉

1.清洗：将小鲤鱼洗净，去掉内脏和鳞片，剪掉鱼鳍和鱼尾，冲洗干净。

2.泡制：将小鲤鱼浸泡在冷水中，加入少量的盐和醋，去腥味，泡约20分钟，然后取出控水备用。

3.调味：将小鲤鱼放入碗中，加入料酒、盐、胡椒粉、葱姜蒜、醋等调料搅拌匀，腌制10-15分钟。

香菜

4.炸制：将锅中加入适量油，烧至6-7成热，把腌制好的小鲤鱼逐个放入锅中，炸至两面金黄色即可捞出。

5.装盘：将炸好的小鲤鱼装盘，撒上葱末、姜丝和香菜等作为点缀。可以搭配蒸米饭一起食用，味道非常美味。