生蚝怎么清洗内脏

生蚝

1. 先将生蚝放入淡盐水中漂泡15-20分钟，让其吐出杂质和泥沙。

2. 拿出生蚝，用刷子或清洁布轻轻擦洗，将外壳和周围的藻类、海藻等污渍擦净。

3. 将生蚝对折，找到中央位置，将刀子插入腹部，然后顺着壳边切开。

4. 取出生蚝内脏，洗净，去掉黑色部位和外层的褐色膜。

5. 再用淡盐水中漂泡10-15分钟，以除去残留的沙粒。

6. 最后洗净生蚝，尽量保持其完整，即可进行烹饪。