干生姜怎么制作

生姜

1.去皮：将生姜用刀刮去外层皮，尽量保留它的形状完整。

2.切片：将生姜切成薄片，均匀的大小，方便晾晒。

3.晾晒：将切好的生姜片平放在通风干燥的地方，阳光充足的地方，让它自然风干。如果天气不好或者没有阳光时，可以在室内用烤箱低温干燥，注意温度要控制在60-70℃，切勿过高，以免烤糊。

4.翻抖：每天需要定时翻抖生姜片，以达到均匀风干的效果，防止生姜发霉。

5.打包贮藏：将晾晒干燥的生姜钻心存放于密封袋内，防止湿气侵入，并放在阴凉干燥的地方即可。