不吃青菜会怎么样

维生素

如果不吃青菜，身体会缺少很多维生素和矿物质，导致免疫系统变弱，易患疾病。缺乏维生素A会影响视力和皮肤健康；缺乏维生素C会影响抵抗力和胶原蛋白生成，皮肤易老化、口腔易出血；缺乏铁会影响造血和氧气输送，引起贫血等。因此，为了维持身体健康，还是要适当地摄入各类蔬菜，尤其是青菜。