烤鸭骨头怎么做汤

烤鸭骨头汤是一道美味营养的汤品，制作方法如下：

材料：

- 烤鸭骨头 500 克

- 姜片 5 片

- 大葱 1 根

- 香菜 适量

- 水 2 升

调料：

- 盐 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 烤鸭骨头放入锅中，加入适量的水，大火烧开后撇去浮沫，煮 10 分钟后把水倒掉。

2. 锅中加入 2 升清水，加入烤鸭骨头，再加入大葱、姜片，小火煮 2 个小时。

3. 煮好的汤中倒入盐适量搅拌均匀。

4. 撇去表面浮沫，再用细网过滤汤渣。

5. 炒锅加入适量的食用油，加入香菜煸炒。

6. 把炒好的香菜加入烤鸭骨头汤中即可。

注意事项：

1. 煮汤时烤鸭骨头最好先凉水煮 10 分钟，将污物煮去。

2. 烤鸭骨头汤最好不要加醋或者酱油调味，以保持其鲜美的口感。