菲力牛排怎么煎

冰箱

1.将菲力牛排从冰箱取出，放置室温下自然解冻。

2.在菲力牛排上均匀涂抹上1勺橄榄油，将其揉搓，使之均匀涂抹上橄榄油。

3.用腌肉刀在菲力牛排表面穿刺一些小孔，避免煮熟后牛排翘曲。

橄榄油

4.用盐和胡椒粉均匀涂抹在菲力牛排上，搓揉均匀。

5.加热铁锅，烤箱或烤盘。待烤锅或烤盘加热至七成温度（约为204℃），将牛排放入，并立即关上烤盘或锅盖。

6.沿用烤盘或锅内烧的热气对牛排进行煎烤，煎至你所需要的熟度，其间翻转菲力牛排，期间可能需要进行观察，以免烤焦。

7.将煎烤好的菲力牛排从烤盘或锅内取出，并放置在一个干净的板子上，在上部涂上一层牛油，盖盖子让其休息5-10分钟，期间避免用刀割开菲力牛排，以免肉汁液流失。

8.将菲力牛排放在盘子上，选择配菜，享用。