番茄
材料：
- 2磅番茄
- 1个洋葱，切碎
- 3瓣大蒜，切碎
- 2汤匙橄榄油
- 1/4茶匙盐
- 1/4茶匙黑胡椒
- 1/4茶匙干牛至叶
- 1/4茶匙糖
步骤：
1. 洗净番茄，切成大块状并去除果皮。
2. 在热锅中加入橄榄油，加入洋葱和大蒜炒香。
3. 添加番茄块，盐、黑胡椒、干牛至叶、糖，搅拌均匀。
4. 放慢火，盖上锅盖，持续炖煮40分钟至1小时，直到番茄软化。
5. 使用搅拌机或者搅拌器打碎炖煮好的番茄成酱状。
6. 可以根据口味再次加入盐、黑胡椒和糖调整味道。
温馨提示：
-可以根据喜好添加香料和调味料。
-如果需要酱汁更加顺滑，可以将酱汁过滤。
-可将番茄酱储存于冰箱，保鲜时间为1周左右。
