烤羊排怎么腌制

花椒

烤羊排可以按照以下步骤进行腌制：

1.准备腌制材料：生姜、大蒜、花椒、干辣椒、料酒、生抽、盐、糖、孜然粉等。

2.将羊排放入大碗中，用刀背轻轻敲打几下，使其更容易入味。

辣椒

3.将生姜、大蒜、花椒、干辣椒等调料用研磨机打成泥状。

4.将调料泥倒入碗中，加入适量料酒、生抽、盐、糖、孜然粉等，搅拌均匀。

5.将调料均匀地抹在羊排表面，然后用保鲜膜将羊排覆盖住，放入冰箱中腌制1-2个小时。

6.腌制好的羊排取出，将表面上的调料擦拭干净，再撒上适量的孜然粉和盐，放入烤箱中烤制即可。