银耳
做
银耳莲子羹的步骤如下：
材料：
银耳、莲子、冰糖、水。
莲子
步骤：
1.银耳用清水泡软，洗净，去掉根部，切成小块备用。
2.莲子加清水煮开后，捞出洗净。
3.锅中加入适量清水，将泡软的银耳倒入，大火煮开后转小火闷煮15分钟。
4.然后将莲子倒入银耳汤中，再加入适量冰糖，继续煮5分钟左右，直到莲子煮熟。
5.熄火后，让银耳莲子羹自然冷却，装入碗中即可食用。
注意事项：
1.银耳在煮之前要先泡软，去掉根部，避免粘在牙齿上。
2.煮银耳莲子羹时要用小火慢慢熬，这样熬出来的羹会更加绵滑香甜。
3.冰糖的用量可根据个人口味添加，可以多些也可以少些。
