可乐鸭怎么做

鸭肉

以下是可乐鸭的做法：

材料：

- 鸭肉 500 克

青椒

- 红椒 1 个

- 青椒 1 个

- 洋葱 1 个

- 姜蒜适量

- 可乐 1 瓶

- 生抽 2 汤匙

- 盐适量

- 白胡椒适量

- 淀粉适量

做法：

1.鸭肉洗净切成块，加入生抽、盐、白胡椒和淀粉腌制 30 分钟。

2.洋葱、红椒、青椒切成块，姜蒜切末备用。

3.把腌好的鸭肉放入热锅中煎至两面金黄，捞出备用。

4.锅中加入适量油，将洋葱、姜蒜翻炒至香味出来，再加入红椒、青椒翻炒。

5.将鸭肉放入锅中继续翻炒。

6.倒入整瓶可乐，加盖煮约 20 分钟，等到可乐汁收干之后，即可装盘享用。

提示：

1.可乐汤多可以适当煮一段时间使汤汁更浓郁。

2.如果手里没有可乐，也可以选择百事可乐等其他品牌。

3.在放鸭肉之前，可以先翻炒下姜蒜和洋葱，让调料香味充分渗入食材中。

4.为了让炒出来的鸭肉外酥里嫩、入味，建议腌制时间不要太短，而且每一块鸭肉都要沾满淀粉。

5.口感不喜欢太甜的朋友可以选择一些清爽型的可乐，如 7up 等。