蔬菜
茭瓜是一种营养丰富的
蔬菜，含有丰富的纤维素、蛋白质、
维生素等营养成分。茭瓜可以炒着吃，下面是一种简单的茭瓜炒肉的做法：
材料：
茭瓜、瘦肉、酱油、料酒、蒜、生姜、盐、油
维生素
做法：
1. 把茭瓜切成薄块；
2. 把瘦肉切成丁备用；
3. 热锅加油，加入蒜头和生姜煸炒香；
4. 加入瘦肉丁，煸炒至变色；
5. 加入茭瓜薄块，继续煸炒；
6. 加入酱油和料酒，翻炒均匀；
7. 最后加入适量盐调味即可。
提示：
1. 炒茭瓜要翻炒均匀，不能炒太久，否则口感会变差；
2. 可以根据个人口味调整盐的量；
3. 可以根据自己的喜好加入其他蔬菜，如洋葱、胡萝卜等。
