新鲜榨菜怎么炒

豆腐

为了保持榨菜的鲜味不被破坏，建议炒榨菜的时间不要过长，一般炒1分钟左右即可。以下是一种简单的榨菜炒法：

材料：

新鲜榨菜、豆腐干、青蒜、干辣椒

辣椒

调料：

食用油、盐、生抽、料酒、鸡精

做法：

1. 将豆腐干用清水冲洗干净，切成小块；青蒜切段；干辣椒切末备用。

2. 热锅冷油，将榨菜放入锅中，翻炒均匀。

3. 加入豆腐干，继续翻炒。

4. 加入青蒜和干辣椒，翻炒均匀。

5. 加入盐、生抽、料酒和鸡精，翻炒均匀即可。