土豆
材料：
-土豆
-淀粉
-盐
-植物油
做法：
1.将土豆洗净去皮，切成薄片，可以使用切片器或者刀。
2.将土豆片放入清水中浸泡10分钟，去掉淀粉和杂质。
3.将土豆片过水焯一下，瀬出水分备用。
4.在淀粉中加入适量的盐，拌匀。
5.将土豆片放入淀粉中，均匀涂抹上淀粉，可以使用筷子或者手指轻轻按压，让淀粉均匀地包裹在土豆片上。
6.热锅冷油，放入土豆片，炸至两面金黄，捞出瀬油即可。
提示：
1.油温不宜过高，适宜的油温为160-180度。
2.炸的时间不宜过长，以土豆片表面呈金黄色即可。
3.炸完的土豆片若是要存放，在炸熟后可以放入烤箱中180℃烘烤15分钟，这样能够保证土豆片的口感和脆度。
