燕窝
加工
燕窝的步骤如下：
1.泡发燕窝：将燕窝放入清水中，泡发6-8个小时，至燕窝变成白色且膨胀。
2.处理燕窝：将燕窝取出，揭去杂质和杂毛，用清水洗净。
3.清洗燕窝：将燕窝放入清水中加入一些盐或白醋，轻轻搓洗，将燕窝中的杂质和须状物清除干净。
4.焯水：将清洗后的燕窝放入开水中焯水，煮至变软，取出，沥干水分。
5.加工燕窝：将焯水后的燕窝加入糖水或炖汤中熬煮，或者直接食用。
注意事项：
1. 燕窝不能用太热的水洗涤，否则易破损。
2. 燕窝不宜与辛辣、刺激性食品同食，否则会影响消化。
3. 燕窝保存时应放在干燥、阴凉、通风的地方，避免阳光直射。
