怎样炒豆腐干好吃

炒豆腐干是一道非常简单的家常菜，以下是几个小技巧可以让豆腐干更加好吃：

1. 先用沸水焯烫豆腐干：将豆腐干切成块状，放入沸水中焯烫1分钟左右，然后捞出沥干备用。这样可以去除豆腥味和多余水分。

2. 调料要足：用葱姜蒜和干辣椒爆香，然后加入调味料如酱油、盐、糖和鸡精等。调料要适量，口味要鲜美。

3. 加入蔬菜：可以根据自己的口味加入蔬菜如青椒、红椒、香菇等，可以增加营养和口感。

4. 翻炒均匀：将焯烫过的豆腐干放入锅中，翻炒均匀，直到豆腐干表面有金黄色，焦香味飘出来，就可以出锅了。

5. 最后撒上葱花：可以在炒好的豆腐干上撒上葱花，增加香味和美感。